東南アジア 本物のクールジャパンは和食ブームだけ
東南アジアの和食ブームは本物だ。和食はアジア人に合う味であり、新鮮な食材と低コストの人件費が魅力です。日本人の板前やマネージャーの存在、現地スタッフとの良好な関係、日本語を話せるリーダーが揃うことが和食ビジネスの必要条件だ。これらの能力を持つ人材は貴重であり、日常会話レベルの現地語の習得や経験を積んだ後、日本を飛び出して挑戦することも良い選択です。
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